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ラタトゥイユ風夏野菜カレー

今日も次男と2人ごはん
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夏野菜たっぷりのカレー。
ナス、ズッキーニ、かぼちゃ、玉ねぎ、ウインナー、トマト缶。
ほとんどカレー粉で、最後にルーを2カケ入れて、さらりとスープカレーです。
ナスもズッキーニも食べない息子たちだけど、カレーなら食べるから、今日はカレー。(笑)
思ったより辛かったので、ポーチドエッグ乗せ。
ラタトゥイユ風夏野菜カレー_c0091633_20143031.jpg

ストウブシャロー26で作りました♪
ザクザク切って、ジャンジャン炒めて、トマト缶をザーッと入れて煮るだけ。

ほんとは今日、パンを焼く、パウンドケーキ作る、ちゃんとごはん作る…
と、いろいろやりたかったけど、疲れて出来ず(^^;;
月の使者も来ていて、お腹痛いし…
結局ダラダラ過ごしてしまいました(^^;;
そして明日は臨時の仕事…
……
よし、頑張るぞ〜!

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by sherryposset | 2016-08-28 20:02 | le creusetの器
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