ストウブスチーマーで白菜焼売

いつかの晩御飯
やっとアップに成功(^^;;
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ストウブ スチーマーインサート。
楽天ポイントを使い、タダみたいな値段で購入♪
シャロー26センチで使用します。
蒸し料理といったら焼売♡
白菜ならカロリー控えめだし、野菜も取れるし、いいこと尽くし。

ルクルーゼで、フラコレ情報が出てからテンション上がり、フラワープレート使ってます。
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付け合わせは里芋とお揚げの炊いたん。
スチーマーにぎゅうぎゅうに詰め込んだので、盛り付けの時に崩れたりひっくり返ったり(^^;;

pic左上に私のお皿があり、お気に入りのピンクブロッサムなのに、写せませんでした(^^;;

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# by sherryposset | 2017-02-06 20:28 | staub | Comments(0)

27センチプレートでお好み焼きランチ

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インフルエンザ中の元気な次男と、昼ごはん
お好み焼き とチヂミです。

山芋と揚げ玉なかったけどいいやってことで
(^^;;
お好み焼きは、小麦粉、卵1個、水に、
冷凍ストックのイカゲソと乾燥桜エビ、他はキャベツ1/4玉と豚スライス4枚。

チヂミはチヂミ粉使用。
冷凍ストックのニラとイカゲソ、他は豚肉スライス3枚と玉ねぎ1/2個、人参少し、使い切りたかったキムチ全部。
どちらもルクルーゼ 27センチプレートに溢れそうなサイズに(^^;;

「おお〜♡」
と喜び、一口食べて笑い出す。
「久しぶりだ〜!♡」と。
反応がわかりやすい。
(反対にいまいちの日はガクンと肩が落ちます。「えー」とか言うし、失礼な奴。)

最後のテストも終わったし、学校はもう楽しいことしかないらしく、行けないことを悔しがり、ベランダで日に当たって、黄昏れてます。笑。

節分の恵方巻とか、いくつか撮りためた写真があるのですが、なぜかアップ出来ません( ; ; )

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# by sherryposset | 2017-02-06 13:07 | le creusetの器 | Comments(0)

塩漬け豚の煮込み

ルクルーゼのフラコレが発表され、ワクワクが止まりません。
ここ数日、フラワープレートばかり使ってます^ ^

今日はフラワーディッシュ♡
めっちゃ美味しかった塩漬け豚の煮込み。
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ココットロンド16で作った湯豆腐も美味しかった^ ^
味付けは味ぽんとごま油だけ。
豆腐は温めるだけだし、簡単簡単!

煮込みはストウブ ラウンド22で作りました。
いつもは4人なので、足りないんですが、今日は長男旅行中なので(^^)
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味付けは塩漬けにした豚バラの塩だけです。
豚バラは塩を刷り込んで10日程冷蔵庫で熟成させてます。
お肉ホロホロ、しっとり。
ほんとに美味しかった〜♪

昨日から、次男がインフルエンザです。
金曜は受験だと言うのに、木曜まで出席停止だって!
なんで今〜!
だけど、ギリギリセーフな日で助かった!
今日の午後には回復して、夕飯モリモリ食べてたしね。
若いってすごいわ(^^;;
明日からは自主勉強させよう。

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# by sherryposset | 2017-02-05 21:07 | staub | Comments(0)

1人づつ小鍋でミネストローネ

今日の夕飯は時間がバラバラ。
ストウブ ライム 22 でまとめてミネストローネを煮込みました。

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これは私の分。
ストウブ ココハンSにミネストローネとすぐ茹るショートパスタを入れて少しコトコト。

コトコトMで作ったカオマンガイを
ルクルーゼ プレートオンディッシュに盛り付けて。

ストウブのトレーに一緒に乗せたらぴったりサイズ^ ^

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あ、パクチーは嫌いなので(苦手を超えてムリ(^^;;)三つ葉です。
三つ葉、意外と合う〜♡
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# by sherryposset | 2017-01-30 23:57 | staub | Comments(0)

スープボウルに茶碗蒸し♡

人生で数えるほどしか作ったことのない
茶碗蒸し。
久しぶりに作って大成功♪
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''す"も入らず、美味しく出来ました♡

しかし…
ちょっとしたハプニングがありまして(^^;;

こちらが夕飯pic
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茶碗蒸し別撮りです(^^;;

ストウブで直蒸しは初めてなので、クックパッドで調べて、書いてある通りに蒸して余熱して
いざ!食べよう!
と思って蓋を開けたら、全然固まってなーーい!! 驚愕…

豚肉は焼けちゃったし、ごはんもちょうど炊けたし、時間ぴったりに出来たと思ったのに〜
(T . T)

結局、茶碗蒸しは火を強めて再び加熱、余熱。
ごはんが終わった後出来上がり、デザートみたいになってしまいました(^^;;

でも、美味しかったからいいか^ ^

豚肉の生姜焼き
トマトサラダ
生のジャガイモから揚げた、ポテトフライ
大根と鶏肉の煮物
茶碗蒸し

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# by sherryposset | 2017-01-29 23:11 | le creusetの器 | Comments(0)

おでんからの〜カレーうどん

昨日の夕飯はおでん。
影も形もないですが、リメイクして
カレーうどんです。
1人1鍋。
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2日食べたおでんはほぼ残りなし。
いくつか残ったさつま揚げと1つ残ったさつまいもを刻んで、野菜や豚肉などを足してぐつぐつ。
水分足して、市販のカレールーを入れるだけ。

小鍋にチルドのうどん(今回はおっきりこみ♪太くて分厚いの)を入れ、煮込んだカレー出汁を入れたら個別にトッピング。
長男はワナベM 麺1.4玉 力月見
次男はロンド16 麺1.4玉 ノーマル
私はワナベS 麺1玉 月見
仕上げに九条ネギをたっぷりと♡

お出汁が効いて、最後まで熱々、美味しかったです。

旦那さんはお弁当を持って行ったのですが、
「出先だったので、昼飯を外で食べることになった。お弁当を夕飯に食べます」とのこと。
お弁当は小さくて、夕飯にはかわいそうなので、
ココハンS、麺0.2玉でおつゆ代わりの小さなカレーうどんを用意。
おっ、可愛いね♪とご機嫌でした^ ^

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# by sherryposset | 2017-01-29 13:02 | staub | Comments(0)

ルクルーゼ26と20、ダブル使いでおでん

昨日はなぜだか写真がアップ出来ず、投稿出来ませんでした(^^;;

昨日の夕飯。
一昨日の朝から仕込んでおいた、おでんです。
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いつもは26センチ1つで作るのですが、途中増えすぎてお鍋分けました。
分けたら汁が足りなくなってしまい、この後お出汁を足しました。
今回は、ジャガイモではなくてさつまいも入りです。
さつまいもでも美味しいらしいと聞き、早速♡
そもそもさつまいもが美味しいのと、さつまいも好きなので、うちの家族はこれ皆好きでしたが、これは好きキライ分かれるかな〜。

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# by sherryposset | 2017-01-27 21:00 | le creuset で料理 | Comments(0)

カニ食べ行こう〜♪カニ食べ行こう〜♪

もうすぐ誕生日なので、旦那さんがカニを食べに、品川プリンスホテルのランチビュッフェに連れて行ってくてました♡

蟹!蟹!蟹!蟹の山♡
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洋食、和食、中華とたっくさん並んでいましたが、ほとんど目もくれず、蟹ばっかり食べる私♡
バイキングでこんな食べ方したの初めてです(^^;;
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ローストビーフも1皿食べました。笑。
とりあえずこれは写真撮ったけど、後は夢中で無言で蟹に食らいついていました。笑。

旦那さんが
「そんなに美味しそうに食べてくれたら、連れてきた甲斐があったなぁ〜♪」と。
昔から、蟹を食べている私は幸せオーラ全開になるようです(^^;;

北海道の市場でも、試食を配っていたおじさんに「おねーちゃん気に入った!いい顔してるね〜♪もう1本あげちゃう!」って貰ったことあるし。笑。

カニをたらふく食べたらデザート♪
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これでもコンプリートしてません。
いや、種類多過ぎて出来ません。

グラタンやら焼きそばやらのビュッフェにはほとんど手を出さなかったので、デザートはたっぷり♡

…そして、甘ったるくなったので、この後〆のカニをまた少し(^^;;

苦しくなるまで食べました(^^;;

美味しかった〜♡


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# by sherryposset | 2017-01-24 20:58 | おでかけ・lunch | Comments(0)

ストウブで揚げ物祭り

今日の揚げ物はストウブ22 ライムです。
ササミカツ1キロ超えΣ(・□・;)
残ったら(当然残りますとも)お弁当用に冷凍ストックにします。

これは2人分。
いや、さすがに食べきれませんでしたよ(^^;;
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他に
カキフライ10個、揚げ餃子8個(これは市販の)、ポテトフライを芋2個分揚げました。
なのて、祭りと。笑。

昨日食べ忘れた牡蠣を酢牡蠣に。
揚げ物を作ると残る溶き卵で、中華スープを作りました。

カキフライにはタルタルソースがかかせません♡

ポテトフライは「北海こがね」という種類のジャガイモ。
「是非揚げて食べて見て下さい!アクが少なくてとにかく美味しいです」
と、お店のポップに書いてあったので、つい買ってしまい(^^;;
ついでに今日揚げてしまいました。
これ、すんごく美味しいみたいです。
長男と次男、別々の時間に食べたのですが、「何このポテト!めっちゃうまいわ!」と全く同じセリフを言ってました。笑。

揚げ物をたくさんすると胸やけをする年頃になりましたが(^^;;、しっかり食べました。
そしてやっぱり胃もたれ(>_<)
今日は胃薬飲むかな(^^;;

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# by sherryposset | 2017-01-23 22:58 | staub | Comments(0)

ストウブでハッシュドビーフ

市販のルーを使ってハッシュドビーフ。
でも、水は半分。トマト缶と赤ワインたっぷり入れました。
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舞茸も入ってます。
うちの息子達、舞茸だけは何故か食べるので、きのこと言えば舞茸をよく使います。

手前の大盛りは次男、奥が旦那さん。
サラダを添えて、ルクルーゼのラウンドディッシュでいただきました^ ^
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私はフラワーディッシュで♪
ごはんはもち麦ごはんです。
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次男は更にお代わりをして、おなかが苦しいと呻いていました(笑)

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# by sherryposset | 2017-01-22 22:47 | le creusetの器 | Comments(0)