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鶏胸肉トマト煮

仕事だったので、帰ってからササッと簡単に…
と準備していたら、「行ってきま〜す」の声!
忘れてました(^^;;
次男は塾でした。
1人飯…
もっとゆっくり作れば良かった(>_<)
鶏胸肉トマト煮_c0091633_19524882.jpg

結局1人でワイン飲みつつおかずを食べ、止めればいいのにTKG〜♪
鶏胸肉トマトピクルス煮
作り置きレンコンきんぴら
作り置きセロリの粒マスタード和え
鶏胸肉トマト煮_c0091633_19524930.jpg

鶏胸肉トマト煮
すっぱすぎたトマトピクルスをドバッと入れて煮込み中のpicです。
鶏胸肉を適当に切って焼き、玉ねぎとニンニクを炒め、トマトピクルスをぐちゃっと潰して入れて、人参と冷凍きのこを追加。セロリの葉っぱを投げ込んで、塩こしょうしてグツグツ煮るだけです。
途中、白ワインも入れてみました。
色が寂しいので、仕上げに冷凍アスパラも投入。

う〜ん、やっぱりパサつき感あり(^^;;
汁気が多いので、つけながらいただきました。
冷めていく間にジューシーさが出ます様に
…。

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by sherryposset | 2016-08-29 19:37 | le creusetの器
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